野外の空間でも自然素材を使った食器で
楽しく食事ができるようにという想いを込めた、
森林の意味であるFOREST(フォレスト)に
TABLE(テーブル)を組み合わせた言葉です。
さらに自然素材の生活用品を使うことで
環境保全と持続可能社会の実現に貢献したい想いから、
FORESTに可能の接尾語であるABLE(エイブル）を組み合わせ、
森林保全のメッセージも含まれています。